Heaven‘s Cake ist Hoflieferant der feinen Gastronomie.
In einer kleinen Berlin-Lichtenrader Backstube wird österreichische Patisserie-Kultur zelebriert. Liebevoll werden traditionelle österreichische Rezepturen gepflegt und neue Spezialitäten kreiert. Hohe Qualität, Frische und Kreativität sind die Richtlinien in der Backstube. Nicht zuletzt durch die Wertschätzung der österreichischen Patisseriekunst sind Heaven’s-Cake-Spezialitäten mehr und mehr bei der feinen Gastronomie in Berlin gefragt.

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André Haughton, Meister-Patissier & Inhaber

André Haughton, Jahrgang 1967, halb Amerikaner, halb Deutscher, ist seit 16 Jahren Meister-Patissier. Eigentlich wollte er Reiseverkehrskaufmann werden. Mit Menschen zu tun haben, überall in der Welt unterwegs sein. Aber es kam anders.

Durch einen Schulfreund wurde er auf das Konditorhandwerk aufmerksam. Also begann er eine Lehre in einer der sieben, damals noch handwerklich ausgerichteten Backstuben bei »Otto Reichelt« in Berlin Neukölln und wurde Meister-Patissier.
Im Lauf der Jahre machte er in leitenden Funktionen vom kleinsten Handwerksbetrieb bis zur industriellen Herstellung die unterschiedlichsten Erfahrungen. Mitte der neunziger Jahre wechselte Haughton nach Arizona in die USA und leitete dort für einige Zeit einen großen deutschen Konditoreibetrieb.

Anfang 2000 kehrte Haughton aus den USA zurück und übernahm die Konditoreileitung im Café Josty in Berlin am Potsdamer Platz, das von österreichischen Gastronomen geleitet wird.

Dort gründete er unter Anleitung der Geschäftsführung einen selbständigen Konditoreibetrieb, der auch andere Gastronomiebetriebe belieferte. Vor allem österreichische Gewerbekunden in Berlin interessierten sich für das Angebot.

So entdeckte Haughton seine Liebe zur österreichischen Patisseriekultur, die er seit jener Zeit konsequent weiter entwickelt.

Mit diesem Erfahrungsspektrum gründete André Haughton im September 2008 seine eigene Backstube »Heaven’s Cake«: mit köstlicher österreichischer Mehlspeisprägung, die so wahrscheinlich einzigartig in Berlin ist.